おうちごはん– category –
-
【天津飯】関西風あんの作り方・卵だけでもおいしい!
こんにちは。たまのじです。 今回は天津飯(関西風)をご紹介します。甘酢でもなく。ケチャップでもなく。鶏がら、醤油、オイスターソースで作る、私が大好きな天津飯です。 【【レシピ】天津飯】 材料*2人分* ごはん 1合くらい卵 4個かにかま 4~6... -
【豚肉のニラ玉炒め】卵はふんわり派?しっかり派?
卵の半熟ふんわりも、しっかり焼きも好きなたまのじです。こんにちは。 今回は、「豚肉のニラ玉炒め」をご紹介します。 【【レシピ】豚肉のニラ玉炒め】 材料*2人分* 豚肉こま切れ 200gニラ 1/2束卵 2個 塩胡椒 少々 ブラックペッパー 少々 に... -
【鶏ささみの照り焼き丼】たまには「こってりささみ」でもいいんじゃない?
鶏ささみって、胸肉の近くにある部位で、形が笹の葉に似ているから「ささみ」って言うんだって。 たまのじです。こんにちは。 今日は「鶏ささみの照り焼き丼」をご紹介します!ぱぱっと出来るレシピ。是非ご覧ください! 【【レシピ】鶏ささみの照り焼き丼... -
【数の子】塩抜き・白だしで簡単味付け~おうちでおせち~
こんにちは。たまのじです。 今回は数の子をご紹介します。時間はかかるけど、作業時間自体はそれほどかかりません。12月30日から仕込んでいきます! 【数の子の塩抜き】 STEP食塩水を作る 数の子200gにつき、1Lの水に小さじ1の塩を溶かした食塩水を用... -
【ずりの\ガツンと/ブラックペッパー焼き】下処理なしで簡単!
仕事で疲れて帰って来た時に「プハー」っと飲むお酒は格別ですね。 こんにちは。たまのじです。 そんな至福の時間のお供に、ブラックペッパーがガツンと効いた「ずり」のおつまみはいかがですか? 銀皮の処理なしの、簡単にすぐ出来る美味しい一品。早速レ... -
【牛すじ】下処理方法~美味しいおでんとカレーの為に~冷凍保存もOK!
牛すじって、下処理に時間がかかりますよね。でも牛すじのカレーやおでんは本当に美味しいから食べたい。 だったら休日などまとまった時間が出来た時、ちょっと頑張って牛すじの下処理をしてみませんか? たくさん下処理して冷凍しておいて、面倒な下処理... -
【砂ずり(砂肝)ポン酢】下処理なしでコリコリを楽しむ
ずりってコリコリして美味しいですよね。焼き鳥のずりも美味しい!でもあの白い筋・銀皮の処理、ちょっと手間…。 こんにちは。たまのじです。 今回は下処理なしでコリコリを楽しむ「砂ずりポン酢」を紹介します! 「砂ずり」と「砂肝」は同じもの。地域で... -
青唐辛子で夏を乗り切ろう~夏の保存食レシピ~
めちゃくちゃ辛い物を食べて「ヒーヒー」言いながら苦しみ、「もうこんな辛いもの、絶対食べない!」と思うくせに、しばらく経つと「ヒーヒー」が恋しくなり食べてまた後悔する、というループからなかなか抜け出せないたまのじです。こんにちは。 今回は辛... -
【じゃこの和風ペペロンチーノ】青唐辛子でシンプルパスタ
辛いものが好きなので激辛料理をランチで3日間食べたら、そのあと2日間、ずっとおなかが痛かったたまのじです。こんにちは。 今日は辛い青唐辛子を使った和風ペペロンチーノのレシピを紹介します! 【青唐辛子は「完熟して赤唐辛子になる前に収穫したも...
1