鶏ささみって、胸肉の近くにある部位で、形が笹の葉に似ているから「ささみ」って言うんだって。
たまのじです。こんにちは。
今日は「鶏ささみの照り焼き丼」をご紹介します!ぱぱっと出来るレシピ。是非ご覧ください!
目次
【レシピ】鶏ささみの照り焼き丼
材料*ふたりぶん*
ささみ 4本
塩胡椒 少々
片栗粉 小1
酒 大2
みりん 大2
醬油 大2
砂糖 大2
白ごま 適量
ねぎ 適量
温泉卵 お好みで
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作り方
STEP
ささみの筋を取る
ささみの筋を取る。
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ささみの筋を取るには
フォークを使うと取りやすいです。筋をフォークの櫛の根元に引っ掛けてから端をキッチンペーパーでつかみ、フォークの背で身を押さえながら筋を引っ張ると、きれいに筋が取れます。
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STEP
ささみに下味をつける・片栗粉をまぶす
ささみを食べやすい大きさに切り(1本を3等分くらい)、塩胡椒をかけて揉む。
片栗粉をまんべんなくまぶす。
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![](https://tamanojidays.com/wp-content/uploads/2022/01/sasamiteriyakidon5.jpg)
STEP
ささみを焼く・たれの準備
ささみを多めの油で焼く。
その間にたれを作る。 酒 大2、みりん 大2、醬油 大2、砂糖 大2をよく混ぜる。
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![](https://tamanojidays.com/wp-content/uploads/2022/01/sasamiteriyakidon7.jpg)
STEP
仕上げる
ささみに焼き目がついたら、ひっくり返して焼く。
焼き目がついたらたれを流し込み、とろみがつくまで煮る。
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![](https://tamanojidays.com/wp-content/uploads/2022/01/sasamiteriyakidon9.jpg)
STEP
出来上がり!
器にご飯を盛り、ささみ・ねぎ・温泉卵をのせ、白ごまとたれをかけたら出来上がり。さあ、どうぞ!
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鶏ささみの照り焼き丼、作ってみて!
ささみは「低カロリー高たんぱく質」で知られています。ダイエットに役立つとも言われていますね。
茹でて食べたりと、低カロリーを意識したヘルシーなレシピで食べる方も多いと思いますが、たまにはこんなこってりメニューもいかがでしょうか。
是非、一度作ってみてください!
たまのじでした。