鶏ささみって、胸肉の近くにある部位で、形が笹の葉に似ているから「ささみ」って言うんだって。
たまのじです。こんにちは。
今日は「鶏ささみの照り焼き丼」をご紹介します！ぱぱっと出来るレシピ。是非ご覧ください！
目次
【レシピ】鶏ささみの照り焼き丼
材料＊ふたりぶん＊
ささみ 4本
塩胡椒 少々
片栗粉 小１
酒 大２
みりん 大２
醬油 大２
砂糖 大２
白ごま 適量
ねぎ 適量
温泉卵 お好みで
作り方
STEP
ささみの筋を取る
ささみの筋を取る。
ささみの筋を取るには
フォークを使うと取りやすいです。筋をフォークの櫛の根元に引っ掛けてから端をキッチンペーパーでつかみ、フォークの背で身を押さえながら筋を引っ張ると、きれいに筋が取れます。
STEP
ささみに下味をつける・片栗粉をまぶす
ささみを食べやすい大きさに切り（１本を３等分くらい）、塩胡椒をかけて揉む。
片栗粉をまんべんなくまぶす。
STEP
ささみを焼く・たれの準備
ささみを多めの油で焼く。
その間にたれを作る。 酒 大２、みりん 大２、醬油 大２、砂糖 大２をよく混ぜる。
STEP
仕上げる
ささみに焼き目がついたら、ひっくり返して焼く。
焼き目がついたらたれを流し込み、とろみがつくまで煮る。
STEP
出来上がり！
器にご飯を盛り、ささみ・ねぎ・温泉卵をのせ、白ごまとたれをかけたら出来上がり。さあ、どうぞ！
鶏ささみの照り焼き丼、作ってみて！
ささみは「低カロリー高たんぱく質」で知られています。ダイエットに役立つとも言われていますね。
茹でて食べたりと、低カロリーを意識したヘルシーなレシピで食べる方も多いと思いますが、たまにはこんなこってりメニューもいかがでしょうか。
是非、一度作ってみてください！
たまのじでした。
