最近まで「新生姜」＝「甘酢漬け」という図式しか頭になかったのですが、田舎のおばさんから送ってもらった総菜を見て、新生姜の限りない可能性を見出したたまのじです。こんにちは。
今回は、「新生姜の炊き込みご飯」を紹介します。
生姜好きにはたまらない、香りいっぱい広がるおいしい炊き込みご飯です。
目次
めんつゆはキッコーマンの「濃いだし 本つゆ」
私はいつもキッコーマンの「濃いだし 本つゆ」を使っています。おいしい！
濃縮４倍のめんつゆ。（なんとなくお得な感じがする・・・）
国産のかつお節、まぐろ節、いわし節、宗田かつお節と真昆布を使用していて、原料のだしはすべて国産です。
そして、このボトル、「くびれプッシュボトル」なんです。
写真の「本つゆ」の「つ」のところ、くびれてるでしょ？
このくびれがあることによって持ちやすくなり、さらにこのくびれを押すと出る「押し出し式」なので、量が調節しやすい！
おすすめのめんつゆです。
たまのじ炊き込みごはんはいつもこれに頼っています！
新生姜の炊き込みごはん【レシピ】
それでは、新生姜の炊き込みご飯、ご紹介します！
【 新生姜の炊き込みごはん 】
2人分×２～3回分
＜材料＞
米 2合
新生姜 30～50g
※50gは生姜好きな方向け
油揚げ 1/2枚
めんつゆ（濃縮４倍）大3
薄口しょうゆ 大１ ※お好みで
＜作り方＞
- お米を水につけておく
- 新生姜と油揚げを細切りにする
- 鍋または炊飯器に米と２合分の水を入れ、めんつゆ大2（しっかり味が好みの方は、薄口しょうゆ大１も）を加えて混ぜる ※固めごはんが好きな方は、めんつゆを加える前に、大さじ2杯分の水を減らしてください
- 表面に新生姜と油揚げを散らして炊く
- 炊けたら全体を軽く混ぜ合わせて出来上がり！
生姜好きに試してほしい一品
今回私は50g入れましたが、かなりの生姜感でした。
私と夫は生姜好きなので美味しくいただきましたが、最初は少ない量からお試しください。
新生姜が香るこの炊き込みご飯、クセになりますよ。
たまのじでした。
