【ショートパスタの簡単ラザニア風】ボロネーゼソースとホワイトソース

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先日、急にラザニアが食べたくなった時に家にはなくて、代わりに「フジッリ」というショートパスタで作ったら、「なんだ、もうこれからこれでいいや」ってなりました。

こんにちは。たまのじです。

今回はそんなふうにして生まれた「ショートパスタのラザニア風」をご紹介します。

目次

ラザニアを安く、手軽に作ろう!

ラザニアを初めて食べた時、「なんじゃこりゃあ!」って思いませんでしたか?めちゃめちゃ美味しい!今でも好きなメニューです。でも…

・手が込んでいて、作るにはハードルが高そう…
ラザニアって、ちょっとお高い…
ラザニアを買いに行ったのに売ってなかった…

なんてこと、ありませんか?その悩み、ショートパスタで解決です!

「平たい板状でないとラザニアじゃない!」かもしれませんが、「より手軽にラザニアを食べたい」という方にはこの「ラザニア風」をお楽しみいただけると思います。

たまのじ

なんちゃってラザニア」も美味しい!

ショートパスタ「フジッリ」

今回はショートパスタのひとつ、フジッリを使います。
袋に書かれた「食べ応えのある食感で、濃厚なソースもしっかりからみます。」という言葉に惚れました。

たまのじ

このねじれにソースがうまく絡むはず!

イオンのTOPVALUなら100円で買えます。ゆで時間が短いものより、きちんとゆで上げるもののほうがオススメ。ペンネリガトーニでもいいかな。

【レシピ】ショートパスタのラザニア風

材料*2人分*

フジッリ 150g
・塩(ゆでる用)
・オリーブオイル(和える用)

ピザ用チーズ 適量
パセリ 適量

ボロネーゼソース

合いびき肉 200g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/2本
にんにく(お好みで) 1片

ケチャップ 大3
ウスターソース 大1
砂糖 小1
塩・胡椒

ホワイトソース

小麦粉 大3
牛乳 300cc
バター 20g
コンソメ 小1/2

作り方

STEP
パスタをゆでる

鍋に湯を沸かし、フジッリ150gをゆでる。
ゆであがったら水気を切り、オリーブオイルで和える。

たまのじ

オイルで和えておくと、くっつかなくて安心!

※出来上がったボロネーゼソースフジッリを加えて混ぜておくと、オリーブオイルで和えなくても大丈夫!

STEP
ボロネーゼソースを作る

玉ねぎ1/2個にんじん1/2本をみじん切りにする。
にんにくを入れる場合は、にんにく1片もみじん切りに。

フライパンににんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら、合いびき肉200g玉ねぎにんじん塩胡椒少々を入れて炒める。

肉に火がとおったらケチャップ大3ウスターソース大1砂糖小1を加えて、全体に回ったら火を止める。

STEP
ホワイトソースを作る

フライパンに小麦粉大3牛乳300ccバター20gを入れる。
火をつけ、とろみがつくまで泡立て器で混ぜる。

とろみがつき出したらコンソメ小1/2を加えて混ぜ、コンソメが全体に行き渡ったら火を止める。

たまのじ

オーブンで焼くまでの間に冷めて固くなってくるので、「少しゆるいかな」くらいでちょうどいいよ。

STEP
耐熱皿に入れる

耐熱皿に、ホワイトソースボロネーゼソースフジッリボロネーゼソースホワイトソースの順に入れていき、最後にピザ用チーズをのせる。

①ホワイト→②ボロネーゼ
③フジッリ→④ボロネーゼ
⑤ホワイト→チーズ

あらかじめボロネーゼソースフジッリを混ぜて、ホワイトボロネーゼ+フジッリホワイトとすれば、より簡単になります。パスタの味を楽しみたい方はレシピどおりで!

STEP
オーブンで焼く

オーブンでチーズに焦げ目がつくまで焼く。
焼けたらパセリを振って出来上がり!

オーブントースターでもOK!
その際は使用する耐熱容器が対応しているかを確認してね。

容器は iwaki の 耐熱ガラス「パック&レンジ」がおすすめ!

iwaki 公式HPより

今回のラザニアには、iwaki の 耐熱ガラス「パック&レンジ」を使用しました。この 「パック&レンジ」は発売開始から30年以上経つロングセラー商品

保存容器ですが、フタをはずせばそのまま食卓へもOK!オーブンでも使えるので調理器具としても活用出来ます。フタをしたまま冷凍・電子レンジも可。

たまのじ

フタをはずせば食洗機も大丈夫!

今回の2人分の分量で、写真2段目・細長い容器2個分を作れます。一番大きい容器に全量入れて焼いて2~3人でシェアするのもよし、小さい4つの容器に分け入れて焼いて4人個々に配ってもよし。
ほんとにほんとにおすすめの商品です!

たまのじ

密閉容器ではないので、ご注意を。

ショートパスタのラザニア風、作ってみて!

今回ご紹介したショートパスタのラザニア風

もっと手軽に、ボロネーゼソースホワイトソースは市販のものを使ってもOK! ボロネーゼソース の代わりにミートソースでも。

お家で食べるものだから、それぞれのスタイルに合った作り方で美味しいものが食べられれば、それが一番ですね。

美味しいラザニア風、いかがですか?

たまのじでした。

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この記事を書いた人

たまのじです。
夫と二人暮らし。
お家で過ごす時間が好き。
美味しいものを食べるのも好き。
たまに旅行に行くのも好き。

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