【ベイクドチーズケーキ】簡単レシピ*濃厚なチーズケーキがお家で焼ける!

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スフレもレアも好きだけど、やっぱりベイクドチーズケーキが好き!

たまのじです。こんにちは。

今回はベイクドチーズケーキを作ってみました。

焼き型は直径15cm型ボトムのクッキー生地がないタイプです。

さぁ!早速作っていきます!

目次

ベイクドチーズケーキ【レシピ】

材料(15㎝型1台分)

クリームチーズ 200g
砂糖 60g
卵 2個
薄力粉 30g
生クリーム 150ml
レモン汁 大1

作り方

STEP
前もってやっておくこと

クリームチーズを常温に戻しておく。

STEP
オーブン・型の準備をする

オーブンを170℃に予熱する。
15cm型の内側にバターを塗り、薄く小麦粉を振る。
または、クッキングシートを底面・側面に合わせてセットする。

たまのじ

底が抜けるタイプの型が便利です!

STEP
生地を作る

ボールにクリームチーズ200gと砂糖60gを入れ、よく混ぜる

卵2個を加え、よく混ぜる。
薄力粉30gを加え、よく混ぜる。

生クリーム150mlを加え、よく混ぜる。
レモン汁 大1を加え、よく混ぜる。

STEP
生地を型に入れる

生地を型に入れる。
トントンとして、空気を抜く。

STEP
オーブンで焼く

170℃に予熱しておいたオーブンで、50分くらい焼く。
※オーブンによって焼き時間が異なりますので、40分あたりから様子を見て、程良い焼き加減になるまで焼いてください。

STEP
出来上がり!

粗熱をとってから型のままラップをして冷蔵庫へ。
翌日になるとしっとりとして美味しくなります!

今回はひび割れてしまいました 泣
またいつかリベンジして、うまく出来たらこそっと写真をかえておきます!

ベイクドチーズケーキ、作ってみて!

作ったことがないと、「手が込んでいて難しいかも」と思いがちですが、

材料を揃え、しっかり混ぜ、そして焼くだけなので、ハードルは低いと思います。

お店のようなベイクドチーズケーキをお家で焼ける、というのはとても嬉しいですね。

是非、皆さんも作ってみてください!

たまのじでした。

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この記事を書いた人

たまのじです。
夫と二人暮らし。
お家で過ごす時間が好き。
美味しいものを食べるのも好き。
たまに旅行に行くのも好き。

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