【大葉にんにくパスタ】大葉好きのためのシンプルパスタレシピ

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こんにちは。大葉大好き、たまのじです。

時々スーパーなどで見かける「大容量大葉」。買ってしまいませんか?
だって、10枚98円で売っている横に、100枚298円がちょこんといるんですよね。
(たまに198円の時もある。)

買わないとあとあと後悔しそうなので、つい買ってしまうのですが、買ったあとに「どうやって消費しよう・・・」と毎回悩んでしまいます。

そこで!今回は大葉たっぷりの「大葉にんにくパスタ」を作ってみました!
大容量大葉をついつい買ってしまう大葉好きに贈る、なんとも贅沢に大葉を使った一品。

それでは早速ご紹介します!

目次

【レシピ】大葉にんにくパスタ

材料*2人分*

パスタ 200g
塩 10gくらい(茹で用:お湯2リットルに対し)
大葉 40~50枚ほど
にんにく 2片
醬油 大1
オリーブオイル 大3
胡椒 少々
ブラックペッパー お好みで

作り方

STEP
パスタを茹でる・にんにくチップを作る

鍋にお湯を沸かし、パスタ200gをゆで始める。※2リットルのお湯に塩10gくらい

フライパンにオリーブオイル大3にんにく2片の薄切りを入れ、火にかける。にんにくが色づいたら取り出しておく。

STEP
大葉を刻む

大葉5枚を飾り付け用に千切りにする。

残りの大葉を細かく刻む。
私は縦に6等分した後、横にして細かく刻みました。

STEP
パスタをフライパンへ移して混ぜる

パスタ表示時間より1分早めにトングでフライパンへ移す。

油がはねるので注意!

湯切りせずに直接フライパンへ移すことでパスタの茹で汁も加え、オリーブオイルと乳化させて美味しさを引き出します。

STEP
大葉を加えて、味を調える

ソースにとろみがついたら火を止める。

刻んだ大葉を加え、醤油大1を回し入れて混ぜ、胡椒で味を調える。

※塩気が足りなければ、塩も足してください。

STEP
盛り付ける

お皿に盛り付け、にんにくチップを散らす。

大葉の千切りを飾り、お好みでブラックペッパーを振って出来上がり!

大葉にんにくパスタ、作ってみて!

大葉好きのための大葉にんにくパスタ、いかがでしたか?

私は塩味メインのシンプルパスタにしましたが、シンプルなだけにアレンジもしやすいです。

バターをプラス
ベーコンをプラス
粉チーズをかける
鯖缶ツナ缶をプラス
しらすをプラス

などなど。

あなた好みの「大葉パスタ」を是非見つけてください。

たまのじでした。


***お気に入りのパスタは「Barilla」***

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この記事を書いた人

たまのじです。
夫と二人暮らし。
お家で過ごす時間が好き。
美味しいものを食べるのも好き。
たまに旅行に行くのも好き。

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